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ガーリックバタースモークシュリンプ
スモーカーで作ることができる最も簡単な食事の 1 つはエビで、わずか 30 分で完成します。これらのエビはスモークの風味を引き立たせるために軽く味付けされていますが、必要に応じてさらに調味料を追加します。燻煙時間が短いため、ヒッコリーやメスキートなどの風味の強い木材を自由に使用してください。チーズグリッツ、ライス、サラダの上に添えたり、レムラードソースと一緒に前菜としてお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
エビを密閉可能なビニール袋に入れます。
ケイジャンシーズニングをふりかけ、オリーブオイルを回しかけます。
袋の中でエビを混ぜて調味料を均一に行き渡らせます。
1〜2時間冷蔵庫で冷やします。
スモーカーを 250 °F (120 °C) に予熱します。
メーカーの指示に従って木材チップを追加します。
電子レンジ対応の皿にバターを入れ、完全に溶けるまで強火で20〜30秒加熱します。
レモンの皮、ニンニク、赤唐辛子のフレーク、黒胡椒を加えて混ぜます。
8×10インチのアルミパンにエビを均等な列に並べます。
各列の間にタイムの小枝を置きます。
バター混合物をエビの上に注ぎます。
予熱した燻製器に入れ、エビが固まってオレンジがかったピンク色になるまで約30分間調理します。
内部温度は 120 °F (49 °C) で約 30 分です。
エビがゴム状になるので茹ですぎるとダメです。
すぐにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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