جاردن هوت دوج ريليش أو ريليش الخريف

طحن الخضار في محضرة الطعام أو مفرمة اللحم. ضعيها في وعاء كبير قابل للغلق ورشي نصف كوب من الملح فوقها. اسمحوا الوقوف بين عشية وضحاها في الثلاجة.

في الصباح، قم بتصريف كل السائل من خلال منشفة أو قطعة قماش قطنية. لا تدع أي مياه زائدة تبقى.

مكان مرة أخرى في حاوية كبيرة.

قم بخلط المكونات الستة الأخيرة معًا في مقلاة كبيرة، مع التحريك حتى تمتزج، ثم قم بتسخينها حتى الغليان.

يُسكب هذا المزيج الساخن فوق الخضار ويُحرَّك. ضعها في مرطبانات نصف لتر أو حجم ربع لتر، إذا كنت تفضل ذلك.

طنجرة الضغط لمدة 10 دقائق عند ضغط 5 رطل فقط لإغلاق الجرار.

يجب أن ينتج هذا حوالي 15 باينت أو 8 كوارتات.

تخزينها في الخزانة لحين الحاجة إليها.

بعد الفتح، ضعه في الثلاجة.

نحن نستخدمها كمذاق على النقانق والنقانق البولندية والهامبرغر.