ガンティ コチュ ディエ ラタ マッハー ジョル

ガンティ コチュ ディエ ラタ マッハー ジョル

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ガンティ コチュ ディエ ラタ マッハ ジョールは、きれいなターメリック スープに柔らかいタロイモの茎が入ったベンガル語のラタ フィッシュ カレーです。茎はスープを重くすることなく、緑の土のような風味を与えます。

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🔗 レシピ出典 Wikidata (Soup)

👨‍🍳 作り方

ガンティコチュの皮をむいて切り、よく洗います。

ラサフィッシュをターメリックと塩で味付けし、軽く焼きます。

クミンシードをマスタードオイルで温め、生姜、トマト、青唐辛子を加えます。

里芋の茎と水を加え、柔らかくなるまで煮ます。

魚を戻し、スープが香りよく透明になるまで煮ます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

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