Ganti Kochu Diye Latha Machher Jhol

Épluchez et coupez le ganti kochu, puis rincez-le bien.

Assaisonner le poisson latha avec du curcuma et du sel et saisir légèrement.

Tempérer les graines de cumin dans l'huile de moutarde avec le gingembre, la tomate et les piments verts.

Ajouter les tiges de taro et l'eau, puis laisser mijoter jusqu'à tendreté.

Remettez le poisson et faites cuire jusqu'à ce que le bouillon soit parfumé et clair.