Gachas

Faites revenir les dés de poitrine de porc dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis retirez les morceaux pour la garniture.

Faire revenir l'ail tranché dans l'huile assaisonnée jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé.

Incorporer la farine et le paprika fumé et cuire jusqu'à ce que la farine sente le grillé.

Incorporer lentement l'eau ou le bouillon pour former une bouillie lisse et épaisse.

Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit brillant, bien assaisonner et garnir de porc croustillant et de persil.