Торты-воронки

Смешать яйцо и молоко.

Просейте все остальные ингредиенты и постепенно добавьте в молочную смесь; взбивайте, пока тесто не станет гладким. Нагрейте масло до 375°.

Держите палец над отверстием воронки, размер которого составляет от 3/8 до 1/2 дюйма.

Заполните воронку тестом.

Держите воронку как можно ближе к поверхности масла, уберите палец и опустите тесто в масло круговыми движениями от центра наружу, чтобы сформировать спиральную лепешку диаметром около 3 дюймов. Это требует практики: не забывайте прикасаться пальцем к нижней части воронки, формируя каждый торт.

Сформируйте на сковороде столько, сколько будет плавать свободно.

Жарьте, пока лепешки не станут пышными и золотисто-коричневыми, перевернув один раз.

Выложите кексы шумовкой на бумажное полотенце, чтобы дать им стечь. Слегка просеять сахарную пудру с добавлением небольшого количества корицы. Подавайте сразу.