Gâteaux en entonnoir

Mélangez l'oeuf et le lait.

Tamisez ensemble tous les autres ingrédients et ajoutez-les progressivement au mélange de lait; battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Chauffer l'huile à fond à 375°.

Tenez le doigt sur le trou d'un entonnoir, qui a une dimension de trou de 3/8 à 1/2 pouce.

Remplissez l'entonnoir de pâte.

Tenez l'entonnoir aussi près que possible de la surface de l'huile, retirez le doigt et déposez la pâte dans l'huile, en effectuant un mouvement circulaire du centre vers l'extérieur pour former un gâteau en spirale d'environ 3 pouces de diamètre. Cela demande de la pratique, n'oubliez pas de placer votre doigt sur le fond de l'entonnoir lorsque vous formez chaque gâteau.

Formez-en autant dans la poêle que cela flottera sans trop de monde.

Faire frire jusqu'à ce que les gâteaux soient gonflés et dorés, en les retournant une fois.

Retirer les gâteaux avec une écumoire sur une serviette en papier pour les égoutter. Tamisez légèrement avec le sucre en poudre additionné d'un peu de cannelle. Servir immédiatement.