كعك القمع

مزيج البيض والحليب.

ننخل جميع المكونات الأخرى ونضيفها تدريجياً إلى خليط الحليب. فاز حتى يصبح الخليط ناعمًا. تسخين الزيت العميق إلى 375 درجة.

ضع إصبعك على فتحة القمع، التي يتراوح حجمها بين 3/8 إلى 1/2 بوصة.

املأ القمع بالعجين.

أمسك القمع بالقرب من سطح الزيت قدر الإمكان، ثم أزل إصبعك وأسقط الخليط في الزيت، باستخدام حركة دائرية من المركز إلى الخارج لتشكيل كعكة حلزونية يبلغ قطرها حوالي 3 بوصات. يتطلب الأمر تدريبًا، تذكر وضع إصبعك على الجزء السفلي من القمع أثناء تشكيل كل كعكة.

قم بتشكيل أكبر عدد ممكن من الفطائر في المقلاة بحيث تطفو غير مزدحمة.

تقلى الكعكات حتى تنتفخ وتكتسب اللون البني الذهبي، مع التقليب مرة واحدة.

أخرج الكعك بملعقة مثقوبة إلى منشفة ورقية لتصفيته. نخل خفيف مع السكر البودرة مع إضافة القليل من القرفة. يخدم في وقت واحد.