Trichterkuchen

Eier, Zucker und Milch verrühren.

1/2 Mehl, Salz und Backpulver zusammen sieben.

Zur gemischten Mischung hinzufügen.

Im Mixer glatt rühren und so viel Mehl wie nötig hinzufügen.

Der Teig sollte dünn sein. Erhitzen Sie das Öl in einer 8 oder 9 Zoll großen Eisenpfanne mit einer Tiefe von etwa 3/4 Zoll auf 375 °C.

Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Teig in den Trichter.

Halten Sie einen Finger über dem Boden des Trichters, bis Sie bereit sind, den Teig in die Pfanne zu träufeln. In kreisenden Bewegungen in der Pfanne träufeln.

Erst auf der einen Seite bräunen lassen, dann auf der anderen.

Herausnehmen und mit Puderzucker bedecken.