Anillo escocés dulce

Derrita los bocados de chocolate y caramelo con leche condensada azucarada a baño maría sobre agua caliente (no hirviendo).

Revuelva ocasionalmente hasta que los bocados se derritan y la mezcla comience a espesarse.

Retirar del fuego.

Agrega las nueces picadas y la vainilla. Mezcla bien.

Enfríe durante aproximadamente 1 hora o hasta que la mezcla espese. Cubra el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas con un cuadrado de papel de aluminio de 12 pulgadas. Coloque 3/4 taza de mitades de nueces en el fondo del molde, formando un anillo plano de 2 pulgadas de ancho.

Coloque la mezcla de chocolate en pequeños montículos encima de las nueces para formar un anillo.

Decora con las nueces restantes.

Agregue cerezas marrasquino, si lo desea.

Enfríe en el refrigerador hasta que esté lo suficientemente firme como para cortarlo.

Cortar en rodajas de 1/2 pulgada.

Rinde unas 36 rebanadas.