Pastel de dulce de azúcar

Batir la mantequilla, el azúcar, los huevos y la vainilla hasta que quede esponjoso, 5 minutos a temperatura alta, raspando el tazón de vez en cuando.

Incorpora el chocolate enfriado.

Tamizar juntos la harina, la sal y la soda.

Agregue a la mezcla alternativamente con agua helada, batiendo bien después de cada adición.

Hornee en dos moldes redondos de 9 x 1 1/2 pulgadas forrados y enharinados a 350° durante 30 a 35 minutos o hasta que estén listos.