フルッタ マルトラーナ
フルッタ マルトラーナは、ミニチュアの果物のように形と絵が描かれたシチリアのアーモンド ペーストのお菓子です。マジパンは滑らかで明るいもので、洋梨、柑橘類、桃、イチジクの形がリアルで、お祭りのペストリーショップのディスプレイのように配置されている必要があります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
アーモンド粉と粉砂糖を混ぜ、ブドウ糖、アーモンドエキス、および十分な量の水を加えて滑らかなペーストを作ります。
柔らかくなるまでこねて、数回に分けます。
ペーストを梨、オレンジ、イチジク、桃などの小さな果物の形に成形します。
食品着色料で色を付け、クローブや葉で細かいディテールを追加します。
お召し上がりになる前に、表面が少し固まるまで乾燥させてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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