Pollo En Crema Con Frutas
El pollo en crema con frutas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. mantequilla, 2 cucharadas. aceite para ensalada, 6 mitades de pechuga de pollo (2 1/2 a 3 lb), 1 lata (10 1/2 oz) de crema de pollo condensada y 1/2 c. Crema ligera, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Calienta el horno a 350°.
Caliente la mantequilla y el aceite en una fuente para hornear (13 x 9 x 2 pulgadas).
Coloque los trozos de pollo, con la piel hacia arriba, en una fuente para hornear. Hornea 1 hora.
Caliente la sopa, la crema y el jerez en una cacerola, revolviendo ocasionalmente.
Agrega la piña, las uvas y los champiñones a la mezcla de sopa.
Retire la fuente para hornear del horno y escurra la grasa.
Vierta la mezcla de sopa y frutas sobre el pollo.
Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y hornee de 15 a 20 minutos más.
Si lo desea, decore con racimos de uvas verdes. Rinde 6 porciones.
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