Éblouissant aux fruits et au yaourt

Dans une petite casserole, mélanger les jaunes d'œufs, le miel, l'eau et la fécule de maïs. bien mélanger.

Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.

Réduire le feu, cuire et remuer encore 2 minutes.

Verser le mélange dans un petit bol. Couvrir d'une pellicule plastique; refroidir le mélange sans remuer pendant plusieurs heures. Au moment de servir, incorporer le mélange de jaunes d’œufs au yaourt en mélangeant bien. Dans un grand bol en verre, des verres à parfait individuels, répartir le mélange de fruits et de yaourt en couches, en terminant par le yaourt par-dessus.

Saupoudrer de noix de coco grillée.

Garnir de fruits entiers, si désiré. Donne environ 10 portions.