Yaourt glacé aux fraises

Dans un bol, battre les œufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit très léger et mousseux et que le sucre soit complètement dissous.

Incorporer le yaourt.

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, réduire les fraises en purée.

Ajouter au mélange d'œufs; remuer pour mélanger.

Ajouter la vanille. Congelez le mélange dans une sorbetière ou versez-le dans un moule à pain ou autre moule et placez-le au congélateur.

Si vous utilisez le congélateur, remuez le mélange de temps en temps avec une fourchette ou un petit fouet pour briser les cristaux de glace et le rendre lisse.

Le temps de congélation dépend de la taille du moule.

Une à deux heures suffisent généralement.