Biscuits aux anges surgelés

Tamiser les ingrédients secs ensemble; couper en shortening.

Dissoudre la levure dans l'eau tiède; ajouter au lait.

Ajouter le lait au mélange sec; bien mélanger.

Retourner sur une surface farinée; replier en travaillant plusieurs fois avec de petites quantités de farine.

Tapotez ou étalez à l'épaisseur désirée ; couper et déposer sur une plaque à biscuits graissée et congeler.

Dès que les biscuits sont congelés, placez-les dans des sacs ou des contenants de congélation.

Pour l'utiliser, décongeler 30 minutes avant la cuisson.

Cuire au four à 400° jusqu'à coloration.

Cette recette donne 60 à 80 petits biscuits ou environ 35 biscuits moyens.