Salade Oeil de Grenouille
La salade Frog Eye est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 boîte d'acini de pepe (trouvé par les pâtes), 2 boîtes de morceaux d'ananas, 2 boîtes de mandarines, 1 c. guimauves et 1/3 c. noix de coco râpée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Préparez les acini de pepe selon les instructions sur l'emballage; égoutter et réserver dans un très grand bol.
Égoutter l'ananas en réservant 1 tasse de jus.
Versez le jus dans une petite casserole; ajouter l'œuf battu et mélanger le sucre et la farine pour éliminer les grumeaux, puis ajouter au mélange de jus.
Enfin, ajoutez le jus de citron.
Cuire à feu moyen-doux, en remuant constamment, jusqu'à consistance d'un pudding.
Verser directement sur les nouilles égouttées et réfrigérer plusieurs heures.
Juste avant de servir, assembler en ajoutant le reste des ingrédients.
Pour 12 à 15 personnes.
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