Frijoles Refritos (gekühlte Bohnen)

Name: Frijoles Refritos (gekühlte Bohnen)
Prep time: 15 min
Cook time: 363 min
Yield: 12
Ingredients: 5 quarts Wasser oder nach Bedarf; 1 pound Pintobohnen, gewaschen; 2 cloves Knoblauch, geschält und zerdrückt; 1 teaspoon Salz; Rapsöl

⏱️ Fertig in 6h 18m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 6h 3m 👥 12 Portionen 👁️ 13 Aufrufe

Ein authentisches Rezept für Bohnen nach mexikanischer Art. Servieren Sie es feucht und heiß zu Ihrer Mahlzeit, bedecken Sie es mit geriebenem mexikanischem Käse und servieren Sie es mit eingelegten Jalapeño-Paprikaschoten.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Frittiert #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 6h 3m

Portionen 12

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

5 quarts Wasser oder nach Bedarf

1 pound Pintobohnen, gewaschen

2 cloves Knoblauch, geschält und zerdrückt

1 teaspoon Salz

Rapsöl

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 215

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 9.8g 13%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 210mg 9%

Kohlenhydrate gesamt 23.8g 9%

Ballaststoffe 5.9g 21%

Zucker gesamt 0.8g

Eiweiß 8.1g 16%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Wasser, Pintobohnen und Knoblauch in einen großen Topf geben und abdecken; Bei schwacher Hitze 5 1/2 Stunden kochen; Salz in die Bohnen einrühren und etwa 30 Minuten weiter kochen, bis die Bohnen sehr weich sind.

Rapsöl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen.

Geben Sie die Bohnen in die Pfanne, ohne überschüssiges Wasser abzulassen. Bohnen mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, bis sie beginnen, ihre Form zu verlieren, etwa 3 Minuten.