فريجولز ريفريتوس (الفاصوليا المقلية)

يُمزج الماء وفاصوليا البينتو والثوم في وعاء كبير ويُغطى. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 ساعات ونصف. أضيفي الملح إلى الفاصوليا واستمري في الطهي حتى تصبح الفاصوليا طرية جدًا، أي حوالي 30 دقيقة أخرى.

سخني زيت الكانولا في مقلاة على نار عالية.

ضعي الفاصوليا في المقلاة دون تصريف الماء الزائد. اهرسي الفاصوليا باستخدام هراسة البطاطس حتى تبدأ في فقدان شكلها، أي حوالي 3 دقائق.