Frijoles
Frijoles es una cena fácil. Elaborada con 1 libra de frijoles pintos, quitados de las piedras, 4 dientes de ajo picados, 2 cebollas grandes cortadas en cuartos, 3 latas de caldo de pollo (para cubrir) y 3 a 4 chiles jalapeños frescos, sin semillas y cortados por la mitad, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Remoje los ingredientes durante 12 horas en el refrigerador.
Llevar a ebullición.
Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, durante aproximadamente 1 1/2 horas, hasta que estén tiernos.
Para servir, cubra con queso cheddar rallado.
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