Tomates frites et sauce crémeuse
Tomates frites et sauce crémeuse est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 tranches de bacon, croustillant frit (jus de réserve), 1/2 c. semoule de maïs, 3 c. farine, 3 c. sucre et 2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre, le sel et le poivre.
Enrober les tomates du mélange.
Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans le jus de bacon, en les retournant une fois.
Retirer les tranches de la poêle et les placer sur une assiette pour les garder au chaud.
À feu moyen à doux, réchauffer la crème et le sel, en ajoutant 1 à 2 cuillères à soupe de mélange de semoule de maïs au besoin pour épaissir la sauce.
Servir le bacon, les tomates et la sauce sur les muffins anglais.
Pour 6 personnes.
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