Arroz Frito

Cozinhe 1 xícara de arroz seco em 2 xícaras de água.

É melhor que fique um pouco firme e seque um pouco depois de cozido, então faça o arroz no início do dia e deixe repousar.

Em uma frigideira pesada, doure 4 ou 5 fatias de bacon até ficarem crocantes.

Retire o bacon e abaixe o fogo.

Bata levemente 3 ou 4 ovos e despeje-os nas gotas de bacon quente (depois de retirar o bacon).

Adicione o arroz e 3 ou 4 cebolas verdes cortadas.

Misture tudo.

Adicione o bacon e se sobrar pedaços de carne de porco, vaca ou presunto, pique em pedaços pequenos. Por último, mas não menos importante, adicione o molho de soja até que o arroz fique tão dourado quanto você gosta.

Mexa bem e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos e sirva em seguida.