Riz Frit

Faites cuire le riz à la vapeur dans un cuiseur à riz.

Laissez le riz refroidir une fois cuit à la vapeur. Dans une poêle chaude avec 2 cuillères à soupe d'huile (l'huile de canola est monosaturée), mettez les oignons émincés et remuez.

Lorsque les oignons sont transparents, ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il soit chaud et non froissé.

Ajouter les œufs et remuer. (Un à deux œufs, cela donne une couleur jaunâtre et des protéines.)

Ajoutez des pois verts, des carottes et du poivron vert (haché) si vous aimez les légumes dans le riz.

Ajoutez de la viande tranchée finement (votre préférence, poulet, crevettes, porc ou bœuf).

Remuer jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Ajoutez de la sauce aux huîtres ou de la sauce soja.

(J'aime le goût de la sauce aux huîtres et c'est ce que j'utilise habituellement, environ 3 cuillères à soupe.)

Incorporer.

Ajoutez des oignons verts hachés sur le riz pour une garniture.

Pour une famille de 5 personnes avec un gros appétit.

J'espère que vous l'aimerez.

Je n'ai pas de mesures exactes pour cette recette, mais j'ai listé les ingrédients. Vous pouvez en mettre autant ou aussi peu que vous le souhaitez selon vos papilles.

Si vous l'essayez et que le résultat n'est pas parfait, faites-le-moi savoir et je serai heureux de le goûter pour vous.

(Sourire!)