Жареный пирог

Поместите яблоки в холодную воду в большую кастрюлю.

Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до среднего.

Тушить до готовности – примерно 20 минут.

Добавьте сахар, корицу и/или мускатный орех и хорошо перемешайте.

Картофелемялкой можно слегка размять яблоки. Поместите 2 столовые ложки яблок в центр 6-дюймовых кружочков корочки пирога. Смочите края водой, загните и плотно прижмите края вилкой. Обжарьте в растопленном жире до коричневого цвета.

Можно уменьшить укорочение корочки жареных пирогов.