Gebratene grüne Tomaten

Schneiden Sie die Tomaten in 0,6 cm dicke Scheiben.

Kombinieren Sie die ersten 5 Zutaten; glatt rühren.

Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Milch hinzu, bis der Teig einem Pfannkuchenteig ähnelt.

Tauchen Sie die Tomatenscheiben portionsweise in den Teig und lassen Sie den überschüssigen Teig zurück in die Schüssel tropfen.

In einer schweren Pfanne in 5 cm heißem Öl (375 °C) braten, bis sie braun sind, dabei einmal vorsichtig mit einer Zange wenden.

Zum Abtropfen in ein Sieb geben.

Um zu verhindern, dass die gekochten Tomaten vor dem Servieren durchnässt werden, stellen Sie sie wie Räder in die Servierschüssel, anstatt sie zu stapeln.