Tomates vertes frites

Couper les tomates en tranches de 1/4 de pouce.

Mélanger les 5 premiers ingrédients; mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez du lait supplémentaire si nécessaire jusqu'à ce que la pâte ressemble à une pâte à crêpes.

En travaillant par lots, trempez les tranches de tomates dans la pâte, en laissant l'excédent de pâte s'égoutter dans le bol.

Faire revenir dans 2 pouces d'huile chaude (375°) dans une poêle épaisse jusqu'à ce qu'il soit doré, en retournant soigneusement une fois avec des pinces.

Transférer dans une passoire pour égoutter.

Pour éviter que les tomates cuites ne soient détrempées avant d'être servies, placez-les comme des roues dans le plat de service au lieu de les empiler.