Tomates vertes frites

Lavez et coupez les tomates.

Battre ensemble l'œuf, le sel et le poivre. Mélanger la semoule de maïs et la farine et placer dans un sac.

Placer les tranches de tomates, quelques-unes à la fois, dans un sac.

Agiter jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Faites chauffer l'huile dans la poêle.

Placer les tomates dans l'huile chaude et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Retirer de l'huile et déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant.