Жареные Эмпанадас

В средней миске смешайте муку и соль.

Нарежьте шортенинг с помощью блендера или разломайте его на небольшие кусочки пальцами, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.

Вилкой добавляйте воду по несколько столовых ложек за раз, пока смесь не сформирует шар.

Скатайте шар и слегка приплюсните.

Заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.

Добавьте лук и готовьте до готовности.

Покрошите говядину, приправьте солью, паприкой, тмином и черным перцем.

Готовьте, часто помешивая, пока говядина не подрумянится.

Слейте лишний жир и добавьте изюм и уксус.

Охладите до охлаждения, затем добавьте сваренные вкрутую яйца.

Сформируйте из теста шарики диаметром 2 дюйма.

На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шарик в тонкий круг.

Выложите часть мясной смеси в центр, затем сложите в форме полумесяца.

Защипните края, прижимая пальцами.

Нагрейте масло во фритюрнице до 365 градусов F (180 градусов C).

Помещайте во фритюрницу один или два пирога одновременно.

Готовьте около 5 минут, перевернув один раз до коричневого цвета с обеих сторон.

Выложите на бумажные полотенца и подавайте горячими.