तला हुआ मक्का

गुठली के ऊपरी भाग को तेज चाकू से काट लें। भुट्टों से मक्के का गूदा और दूध निकाल लें।

बेकन को बड़े, भारी कड़ाही में भूनें।

बेकन निकालें और मकई को गर्म टपकन में डालें। मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक मकई नीचे से भूरे रंग की न होने लगे।

स्वादानुसार चीनी, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। दूध डालें और फिर से हिलाएँ।

धीमी आंच पर पकाएं, ढककर, बीच-बीच में हिलाते हुए 12 से 15 मिनट तक या जब तक मकई गाढ़ी न हो जाए और अच्छी तरह पक न जाए।

परोसता है 4.