Gebratener Mais

Schneiden Sie die Spitzen der Kerne mit einem scharfen Messer ab. Kratzen Sie das Fruchtfleisch und die Maismilch von den Maiskolben.

Speck in einer großen, schweren Pfanne anbraten.

Speck herausnehmen und Mais in die heißen Bratenfette gießen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis der Mais an der Unterseite anfängt zu bräunen.

Umrühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Milch hinzufügen und erneut umrühren.

Zugedeckt 12 bis 15 Minuten lang köcheln lassen und dabei ab und zu umrühren, bis der Mais eingedickt und durchgegart ist.

Für 4 Personen.