Maïs frit

Coupez le dessus des grains avec un couteau bien aiguisé. Grattez la pulpe et le lait des épis de maïs.

Faire frire le bacon dans une grande poêle à fond épais.

Retirez le bacon et versez le maïs dans le jus de cuisson chaud. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le maïs commence à dorer au fond.

Remuer et sucrer, saler et poivrer au goût. Ajoutez le lait et remuez à nouveau.

Laisser mijoter à couvert, en remuant de temps en temps pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le maïs ait épaissi et soit bien cuit.

Pour 4 personnes.