Molho Marinara De Tomate Fresco

Name: Molho Marinara De Tomate Fresco
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 3 tablespoons azeite; 1/2 cebola picada; 8 tomates grandes, descascados e cortados em pedaços grandes; 6 cloves alho picado; 1 folha de louro; 1/2 cup vinho tinto; 1 tablespoon mel; 2 teaspoons manjericão seco; 1 teaspoon orégano; 1 teaspoon manjerona seca; 1 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimenta preta moída; 1/4 teaspoon semente de erva-doce; 1/4 teaspoon pimenta vermelha esmagada; 2 teaspoons vinagre balsâmico ou mais a gosto

⏱️ Pronto em 1h 25m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 1h 10m 👥 6 porções 👁️ 14 visualizações

Um molho rico, saboroso e saudável. Ótimo para usar em massas, lasanhas e outras caçarolas. Minha maneira favorita de comê-lo é derramar sobre 'macarrão' de abobrinha crua para uma refeição extra-fresca, saborosa e muito saudável também! Uma ótima receita para aproveitar tomates muito maduros do seu jardim. Dobre o lote e congele metade; congela bem.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Almoço

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 1h 10m

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 147

% Valor Diário*

Gordura total 7.4g 9%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 403mg 18%

Carboidratos totais 16.5g 6%

Fibra alimentar 3.7g 13%

Açúcares totais 10.5g

Proteína 2.7g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.

Cozinhe e mexa a cebola em óleo quente até ficar macia, cerca de 5 minutos; adicione os tomates, o alho e a folha de louro.

Leve o líquido dos tomates para ferver, reduza para médio-baixo e cozinhe a mistura até que os tomates amoleçam, cerca de 30 minutos.

Misture o vinho tinto, o mel, o manjericão, o orégano, a manjerona, o sal, a pimenta-do-reino, a semente de erva-doce e a pimenta vermelha esmagada na mistura de tomate; leve para ferver novamente e cozinhe até que as ervas dêem sabor ao molho, cerca de mais 30 minutos.

Misture o vinagre balsâmico ao molho.