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フレッシュトマトのマリナラソース
風味豊かでヘルシーなソースです。パスタ、ラザニア、その他のキャセロールに最適です。私のお気に入りの食べ方は、生のズッキーニの「パスタ」にかけることです。とても新鮮で美味しく、とても健康的な食事になります。庭で採れた超熟トマトを使い切るのに最適なレシピです。バッチを2倍にし、半分を冷凍します。よく凍ります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ストックポットにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。
玉ねぎを熱した油で柔らかくなるまで約5分間炒めます。トマト、ニンニク、月桂樹の葉を加えます。
トマトから出た液体を沸騰させ、中弱火に下げ、トマトが柔らかくなるまで混合物を約30分間煮ます。
赤ワイン、蜂蜜、バジル、オレガノ、マジョラム、塩、黒胡椒、フェンネルシード、砕いた赤唐辛子をトマト混合物に加えて混ぜます。再び沸騰させ、ソースにハーブの風味が付くまでさらに約30分煮ます。
バルサミコ酢をソースに混ぜます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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