Molho De Pimenta De Tomate Fresco

Name: Molho De Pimenta De Tomate Fresco
Prep time: 35 min
Cook time: 240 min
Yield: 96
Ingredients: 35 tomates frescos, descascados, sem sementes e picados; 3 pimenta malagueta fresca, sem sementes e picada; 4 pimentões vermelhos, sem caroço, sem sementes e cortados em pedaços de 5 cm; 1 cebola grande picada; 2 cups vinagre de maçã; 1/3 cup suco de limão fresco ou quantidade a gosto; 1 cup açúcar branco; 1 cup açúcar mascavo embalado; 1 tablespoon sal ou quantidade a gosto

⏱️ Pronto em 4h 35m 🥄 Prep 35 min 🔥 Cozimento 4h 👥 96 porções 👁️ 19 visualizações

Este é um molho de pimenta doce feito de acordo com uma antiga receita de família. Fica ótimo em hambúrgueres e assados. Se não puder colocar o molho em potes, pode colocá-lo na geladeira.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Pimentão #Almoço

📊 Resumo

Preparo 35 min

Cozimento 4h

Porções 96

Dificuldade Hard

🛒 Ingredientes

35 tomates frescos, descascados, sem sementes e picados

3 pimenta malagueta fresca, sem sementes e picada

4 pimentões vermelhos, sem caroço, sem sementes e cortados em pedaços de 5 cm

1 cebola grande picada

2 cups vinagre de maçã

1/3 cup suco de limão fresco ou quantidade a gosto

1 cup açúcar branco

1 cup açúcar mascavo embalado

1 tablespoon sal ou quantidade a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 96

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 31

% Valor Diário*

Gordura total 0.1g 0%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 77mg 3%

Carboidratos totais 7.1g 3%

Fibra alimentar 0.8g 3%

Açúcares totais 6.1g

Proteína 0.6g 1%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque os tomates em uma panela grande em fogo médio e cozinhe por 1 hora.

Retire qualquer excesso de líquido ou espuma.

Junte o pimentão, o pimentão, a cebola, o vinagre, o suco de limão, o açúcar branco, o açúcar mascavo e a quantidade desejada de sal.

Reduza o fogo e cozinhe por 3 a 5 horas até que o líquido reduza e engrosse.

Ajuste os temperos a gosto.

Retire o molho de pimenta do fogo e retire a espuma.

Despeje em potes quentes e esterilizados, deixando espaço livre de 1/4 de polegada.

Processe por 10 minutos em banho-maria fervente.