Pastel De Ruibarbo Fresco

Combine el azúcar, la harina, la piel de naranja, la nuez moscada y la sal.

Agréguelo al ruibarbo.

Colóquelo en un molde para pastel de 9 pulgadas forrado con masa.

Salpique con mantequilla. Ajuste la corteza superior y los bordes acanalados para crear un borde alto.

Corta los respiraderos en la parte superior.

Hornee en horno caliente a 425° durante 40-50 minutos o hasta que los jugos comiencen a burbujear por las rejillas de ventilación y la corteza esté dorada.