Frischer Rhabarber Betty (Mikrowelle)
Frischer Rhabarber Betty (Mikrowelle) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 6 c. gewürfelter frischer Rhabarber, 1 1/4 c. Zucker, 2 1/2 EL. schnell gekochte Tapioka, 1 TL. abgeriebene Zitronenschale und 1 EL. Mit geriebener Orangenschale liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Die ersten fünf Zutaten in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Brotwürfel in eine Schüssel geben.
Butter schmelzen und über das Brot gießen.
Vanille hinzufügen und vermischen.
In einer 1 1/2-Liter-Form abwechselnd Rhabarber- und Brotwürfel schichten und mit Butterbrotwürfeln abschließen.
Zugedeckt in der Mikrowelle etwa 12 Minuten garen, bis der Rhabarber gar ist.
Warm oder gekühlt mit Cool Whip servieren.
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