Zapatero de ciruela fresca

Combine el azúcar y la sal en un tazón mediano.

Corta la mantequilla con una batidora de repostería hasta que la mezcla se desmorone.

Agregue la harina, 1/2 cucharadita. canela y levadura en polvo; mezcle con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca una harina gruesa.

Retirar y reservar 1 c. mezcla.

Combine 1 huevo batido y 1 cucharadita. extracto de almendras.

Agregue la mezcla de harina restante para formar una masa suave.

Coloque la masa uniformemente en una fuente para hornear cuadrada engrasada de 9 pulgadas. (La masa puede estar pegajosa; enharínese las manos si es necesario). Hornee a 350° durante 10 minutos.