Pastel de piña fresca y nueces de macadamia
El pastel de piña fresca y nueces de macadamia es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 piña fresca grande, 2 cucharadas. maicena, 1 cucharadita. cáscara de limón rallada, 3 gotas de colorante alimentario amarillo (opcional) y 1/2 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Gire la corona de la piña y corte la piña en cuartos. Retire la fruta de las cáscaras. Corta la piña en trozos del tamaño de un bocado.
Combina azúcar, almidón de maíz, cáscara de limón y nuez moscada en una cacerola grande. Mezclar con agua y colorante alimentario. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté clara y espesa. Retirar del fuego.
Agrega la piña.
Cuchar la fruta en la cáscara del pastel al horno o en la corteza de la nuez de macadamia.
Vierta la salsa uniformemente sobre la fruta. Cubra y enfríe durante la noche.
Sirve de 6 a 8 porciones.
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