Biscoitos de açúcar com limão fresco
Biscoitos de limão fresco são uma sobremesa moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 1 hora e 40 minutos. Feito com c. manteiga, c. açúcar, . sal, . suco de limão fresco e c. farinha de trigo peneirada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Em uma tigela média com batedeira, bata a manteiga e o açúcar; acrescente sal e suco de limão.
Adicione a farinha e mexa até misturar bem. Refrigere, bem coberto, até ficar firme o suficiente para manusear.
Forme dois rolos de 4 polegadas de comprimento.
Enrole em Saran.
Refrigere até ficar firme.
Remova 1 rolo de cada vez.
Corte transversalmente em fatias de 1/8 de polegada.
Use uma espátula larga de metal para colocar 2,5 cm de distância em assadeiras não untadas. Polvilhe com a mistura de açúcar e casca de limão.
Asse a 375° aproximadamente 6 a 8 minutos.
Deixe esfriar sobre uma gradinha.
Rende 5 dúzias.
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