Frische Limettenzuckerkekse
Frische Limettenzuckerkekse sind ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 40 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Butter, c. Zucker, . Salz, . frischer Limettensaft und c. Mit gesiebtem Allzweckmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
In einer mittelgroßen Schüssel mit elektrischem Rührgerät Butter und Zucker cremig schlagen; Salz und Limettensaft unterrühren.
Mehl hinzufügen und verrühren, bis alles vermischt ist. Gut abgedeckt kühl stellen, bis es fest genug zum Anfassen ist.
Zu zwei 10 cm langen Rollen formen.
In Saran einwickeln.
Kalt stellen, bis es fest ist.
Nehmen Sie jeweils eine Rolle heraus.
Quer in 1/8-Zoll-Scheiben schneiden.
Verwenden Sie einen breiten Metallspatel, um die Plätzchen im Abstand von 2,5 cm auf ungefettete Backbleche zu verteilen. Mit der Zucker-Limettenschale-Mischung bestreuen.
Bei 375° etwa 6 bis 8 Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Ergibt 5 Dutzend.
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