Presunto Fresco com Molho de Xerez
Presunto Fresco com Molho de Xerez é um jantar fácil. Feita com presunto fresco desossado de 5 a 7 libras, pimenta preta moída grosseiramente, sal se desejar, alho fresco e vinho xerez, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Pré-aqueça o forno a 325°.
Asse 40 minutos por quilo.
Com uma faca afiada, faça furos de 25 ou mais centímetros de profundidade na superfície superior do presunto; pressione lascas de alho e uma pitada de pimenta-do-reino em cada buraco. Coloque o assado na grelha em uma assadeira aberta.
Esfregue a superfície com xerez e polvilhe com sal e pimenta.
Asse por 40 minutos por quilo ou até que o termômetro da carne esteja em 185°.
Retire a gordura e misture com 2/3 xícara de xerez; engrossar com amido de milho para o molho.
🍷 Combinações Perfeitas
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