Mélange de fruits frais avec vinaigrette glacée au melon

Dans une petite casserole, mélanger le jus d'orange et la gélatine; laisser reposer 5 minutes pour ramollir.

Remuer à feu doux jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute; annuler.

Dans le bol d'un mixeur ou d'un robot culinaire, mélanger le cantaloup, le miel, le vinaigre et la cannelle jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le mélange de jus d'orange et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Transférer le mélange de melon dans un moule à pain de 8 x 4 x 2 pouces ou de 9 x 5 x 3 pouces.

Couverture; congeler pendant 4 heures.

Cassez le mélange congelé en petits morceaux. Transférer le mélange de melon dans un bol à mélanger réfrigéré.

Battre au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à homogénéité; mais pas fondu.

Rincez et séchez la poêle; tapisser d’une pellicule plastique.

Remettre le mélange dans le moule à pain.

Couvrir et congeler jusqu'à consistance ferme pendant 2 semaines maximum.