Frischer Cranberry-Salat
Frischer Cranberry-Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 (12 oz.) Pkg. frische Preiselbeeren, gewaschen und sortiert, 1 1/2 c. Zucker, 3 c. kochendes Wasser, 3 (jeweils 3 Unzen) Pkg. Orangen-Gelatine-Dessert und 2 (je 11 Unzen) Dosen Mandarinen, abgetropft und in kleine Stücke geschnitten, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Cranberries in der Küchenmaschine zerkleinern.
Den Zucker einrühren und vermischen. Beiseite stellen. Gelatine-Dessert in Wasser auflösen. Abkühlen lassen, bis die Mischung anfängt einzudicken.
Zur Cranberry-Mischung hinzufügen.
Orangen, Nüsse und Ananas hinzufügen.
Gut umrühren.
In eine leicht geölte 8-Tassen-Form gießen. Über Nacht kalt stellen.
Aus der Form lösen und auf einem Teller mit knackigem grünem Salat servieren.
Ergibt 16 Portionen.
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