Quatre-quarts aux pommes fraîches

Versez le sucre sur les pommes.

Bien mélanger et laisser reposer le temps de préparer la pâte.

Tamisez ensemble la farine, le soda, la muscade et le sel dans un grand bol à mélanger.

Battre les œufs et l'huile de maïs ensemble.

Ajouter aux ingrédients secs et continuer à battre jusqu'à consistance lisse.

Incorporer la vanille, le mélange pomme-sucre (y compris le jus), les raisins secs et les noix.

Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange soit uniformément réparti dans la pâte.

Si les pommes ne sont pas vraiment juteuses, ajoutez un peu d'eau.

Verser la pâte dans un moule à tube bien huilé.

Cuire au four préchauffé à 350° pendant 1 heure.

Si vous préférez, vous pouvez ajouter un glaçage pour la garniture, même si c'est délicieux nature.