Bizcocho de manzana fresca

Vierta azúcar sobre las manzanas.

Mezclar bien y dejar reposar mientras se prepara la masa.

Tamice la harina, el refresco, la nuez moscada y la sal en un tazón grande.

Batir los huevos y el aceite de maíz.

Agregue a los ingredientes secos y continúe batiendo hasta que quede suave.

Agregue la vainilla, la mezcla de manzana y azúcar (incluido el jugo), las pasas y las nueces.

Continúe revolviendo hasta que se distribuya uniformemente por toda la masa.

Si las manzanas no están muy jugosas, añade un poco de agua.

Vierta la masa en un molde tubular bien engrasado.

Hornee en horno precalentado a 350° durante 1 hora.

Si lo prefieres, puedes añadirle un glaseado como cobertura, aunque queda delicioso solo.