Gâteau Aux Pommes Fraîches

Mélanger l'huile Wesson, le sucre et les œufs; battre jusqu'à consistance lisse.

Tamisez lentement la farine, le soda, le sel et la levure chimique, en mélangeant soigneusement, à vitesse modérée.

Ajouter la vanille, 1 tasse de pacanes (facultatif) et les pommes grossièrement hachées.

Cuire au four dans un moule graissé et fariné, à 350°, pendant environ 1 heure ou jusqu'à cuisson complète.