Kartoffelsalat nach französischer Art
Kartoffelsalat nach französischer Art ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 12 bis 14 kleinen ungeschälten Kartoffeln, 3 EL. Weißwein (trocken), 1/4 c. Olivenöl, 2 EL. Weinessig und 2 EL. Mit Senf liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Kartoffeln waschen, in Scheiben schneiden und in kochendem Wasser 12 bis 15 Minuten kochen.
Abfluss; etwas abkühlen lassen.
Wein hinzufügen, vorsichtig umrühren und 10 Minuten stehen lassen.
Olivenöl und die nächsten 5 Zutaten vermischen; Gut umrühren.
Über die Kartoffeln gießen und vorsichtig umrühren.
Zwiebeln und Petersilie hinzufügen.
Vorsichtig umrühren.
Noch warm servieren.
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