Judías verdes al estilo francés
Las judías verdes al estilo francés son una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 libra de judías verdes, 1/4 taza. caldo de pollo, 1 cucharada. perejil fresco picado, 1/8 cucharadita. Pimienta negra molida gruesa y 2 cucharadas. mantequilla o margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Enjuague bien los frijoles, recorte los extremos del tallo y córtelos a lo largo (estilo francés).
Derrita la mantequilla o margarina en una sartén mediana a fuego medio; agregue el caldo de pollo.
Agrega los frijoles; llevar el líquido a ebullición.
Reduzca el fuego y cocine (tapado) unos 18 minutos.
Agrega el pimiento morrón, el perejil, la sal y la pimienta.
Cocine, descubierto, 5 minutos más.
Rinde 4 porciones.
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