Pollo Francés Al Ajo
El pollo francés con ajo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. aceite de oliva, 4 libras de pollo con hueso, trozos de pollo pelados, sal y pimienta molida, 40 dientes de ajo sin pelar y 1 3/4 c. Vino blanco seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Precalienta el horno a 350°.
Caliente el aceite en una cacerola resistente al fuego lo suficientemente ancha como para acomodar una sola capa de pollo.
Agrega el pollo, sal y pimienta.
Saltee durante 5 minutos por ambos lados; retirar de la olla.
Agrega el ajo, todo menos 1 diente; saltee hasta que se dore. No te preocupes por quemarte.
Unte los clavos; Regrese el pollo a la olla.
Agrega el vino, el tomillo y el romero; cubrir.
Hornee por 55 minutos; retirar del horno.
Calentar el coñac en una cacerola pequeña y encenderlo.
Vierta sobre el pollo; Agite hasta que las llamas se apaguen.
Espolvorea con perejil.
Tuesta el pan ligeramente; frote ajo extra (cortado) en ambos lados del pan.
Para servir, coloque en cada plato 2 trozos de pan, el pollo, los dientes de ajo y la salsa.
Unte más dientes de ajo sobre el pan.
Disfrutar.
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