Estofado de ternera campestre francés
El estofado de ternera francés es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de carne guisada, cortada en cubos de 1 pulgada, 1/4 c. harina, 1 cucharada. aceite, 2 latas (14 1/2 oz cada una) de tomates guisados estilo original del monte y 1 lata (13 3/4 oz líquidas) de caldo de res, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Combine la carne y la harina en una bolsa de plástico; revuelva para cubrir uniformemente. En una olla de 6 cuartos, dore la carne en aceite.
Sal y pimienta al gusto, si se desea.
Agregue los ingredientes restantes, excepto la mostaza.
Llevar a ebullición; reducir el calor.
Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
Incorpora la mostaza.
Adorne con perejil picado y sirva con pan francés crujiente y tibio.
Rinde de 6 a 8 porciones.
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